Блог

Изумительное сочетание итальянской пасты, маслин и анчоусов. 

Рецепт:

1.  Очистить и сварить картошку. 

2.  Нарезать грибы и куриное филе, а затем пожарить.

3.  Для соуса смешать сливки или молоко с приправами, поставить на огонь, дать нагреться.

4.  Сыр натереть на крупной терке.

5.  Зелень мелко порубить.

 В большой кастрюле довести до кипения слегка подсоленную воду. Бланшировать базилик в течение 10 секунд, затем откинуть на лед. Предварительно можно положить сито на чащу с ледяной водой — так будет проще достать базилик.Отжать базилик, просушить бумажными полотенцами.В стакан блендера положить базилик, пармезан, кедровые орехи и чеснок. Пробить, постепенно добавляя оливковое масло. Не стоит пробивать песто слишком долго — у соуса должна быть неоднородная, живая текстура.

  Очистить морковь, дайкон, корень сельдерея, картофель, красный лук, а также лук-шалот. Срезать верхние части соцветий цветной капусты, остальное выбросить. С цукини срезать с четырех сторон бока толщиной миллиметров семь, внутренности не понадобятся. Очистить сладкий перец и срезать его сердцевину: в дело пойдет практически одна кожица.

Сварите макароны, положите их на дно емкости для выпекания. Порежьте помидоры тонкими ломтиками и положите их на макароны.
Потрите сыр. Посыпьте макароны с помидорами тертым сыром и перцем.
Чеснок порежьте крупными ломтиками и уложите сверху на запеканку. Обмажьте поверхность блюда тонким слоем майонеза и запекайте в духовке до готовности (примерно, 10–20 минут).
Подавайте в горячем виде, можно украсить зеленью.

Фетучини – это одно из любимых блюд итальянской кухни. Многие любители вкусного обеда давно практикуют приготовления этого известного блюда для всей семьи. Приготовить Фетучини можно с обыкновенной вермишели или воспользоваться классическими макаронами. Рецепт блюда выглядит следующим образом:

Панетонне – является оригинальным итальянским рождественским кексом. Итальянцы его постоянно выпекают с наступлением Рождественских праздников. Внешне, он очень напоминает наши пасхальные куличи. Рецепт приготовления данного кекса довольно непростой, поэтому его нужно разбирать детально:

Рецепт: «Фриттата с брокколи и сладким перцем»

Фриттата с брокколи и сладким перцем выступает изюминкой итальянской ухни. Это блюдо символизирует золотую середину между классической пиццей, а также интересным и простым в приготовлении салатом. Для приготовления Фриттатты понадобиться выполнить следующие пункты:

Рецепт пиццы «Четыре сыра»

Пицца «четыре сыра» - выступает одной из самых вкусных и простых в приготовлении итальянских закусок. Чтобы приготовить ее, нужно иметь в своем распоряжении не только 4 разновидности сыра, но и несколько пряных трав и прочих специй. Разберем рецепт более детально:

Ризотто – наверное одно из самых популярных блюд в Италии. Нет ни одного кулинарного гурмана, который бы не слыхал о нем, или не ел данное блюдо. Что касается самого рецепта приготовления ризотто, предлагаем остановиться на нем более детально